プロフィール
| 2007/06/03(日) 23:59 | 食べもの |
| いちごジャムを作ってみた |
結果的にはモロにインスパイヤされた形ではあるが…
シーズン最後の激安いちごを見つけたので、唐突だがいちごジャムを作る事にした。
赤羽はララ・ガーデンの『激安本舗』にて、かなり小ぶりな『とちおとめ』が、1パック158円！
2パック買い、ついでにダイソーでジャム瓶も買い、準備完了。
作業工程としては至極簡単。
�� 洗ってヘタを取る
�� 砂糖に漬ける
2〜3時間程漬け込む。
砂糖の分量はよくわかんないので、とりあえずザバっと。
�� 煮る
くつくつと。焦がさぬようくるくる混ぜながら煮る。
�� アクを取る
いちご狩りとかで大量に食うと認識出来るが、いちごは結構アクがある。
煮てるとじゃんじゃん出てくるので、じゃんじゃん掻き出す。
�� 瓶詰め
なんとなくじジャムっぽい頃合いになったかなぁ、という曖昧な判断で、
熱いままビンに充填。
ビンは予め熱湯消毒しておいたモノ。
で、熱いままフタをして、そのまま冷却。
23時にｗ完成。
で、お味はというと…
まだ食べてませんｗ
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